ゆっくりと味わいたい！という方は、ぜひ夜のお寿司屋さんへ。
それぞれのお店の自慢の逸品が味わえます。
※季節や仕入れの状況により、メニューを変更することもございます。
信寿しの「バク刺」
透き通るようなバク（カワハギ）の刺身と肝。濃厚な肝に淡白な白身がマッチして美味。
大将寿しの「能登ふぐの白子天ぷら」
実は、石川県は天然ふぐの漁獲量日本一を誇る。能登ふぐ（ゴマふぐ・マフグ）の濃厚な白子を天ぷらで味わえます。
千代ずしの「能登ふぐの唐揚げ」
能登ふぐの唐揚げは、ヘルシーなのにジューシー。能登の揚げ浜塩田の塩でいただきます。
松乃鮨の「自家製〆サバ」
獲れたてのサバを酢で浅く〆ました。新鮮な地魚が獲れる七尾ならではの一品です。
寿し一の「生クチコ」
ナマコの卵巣。干した物は出回りますが、生では冬の漁の時期しか味わえません。七尾を代表する珍味の一つです。
